鹿ロース肉のステーキ

鹿肉の美味しさを、シンプルながらダイレクトに味わえるおすすめの食べ方。
赤ワインのソースや、わさび醤油、塩コショウハーブがよく合います。

1.常温に戻したヒレ肉へ、塩とコショウを振る。

2.下味をつけたら、冷たいフライパンにオリーブオイル（またはバター）と入れ、弱火でじっくり火を通す。

3.焼いた時間と同じ時間、アルミホイルに包んで休ませる。

4.お皿に盛り付けて、お好みのソースをかけたら完成。